“吃饭”是碳基生物的日常。在全球极点气候愈加多发，供给链动乱，全球性犁地严重，水资源危机的大布景下，怎么喂饱全球越来越多的人类，就成了新难题。

现代农业尽管具有了更高效的化肥、农药、育种、农业机械等等，却仍是和一万年前相同，受昼夜、时节、降水、土地等天然条件的束缚。是否有一种更现代的农业出产方法，能让种田脱节时刻与空间的束缚，彻底脱节一万多年来的“看天吃饭”？

近年鼓起的设备农业和植物工厂，企图处理农业出产过程中的“天然束缚要素”，以到达旱涝保收的意图。在本文中，一起来注重植物工厂，注重蔬菜自在。

01 什么是植物工厂

在了解植物工厂之前，需求厘清它与设备农业、笔直农业的内在外延。

设备农业，是一种典型的现代农业出产方法，人们经过在设备内进行的农业出产，归纳运用工程配备、环境、生物等技能，依照动植物成长发育所需*环境，展开培养饲养出产，出产规划包含设备培养业和饲养业。本文首要注重的设备培养业，现在首要是设备园艺工业，包含设备蔬菜、设备果树、设备西甜瓜、设备花卉、设备食用菌等[1]。日常日子中咱们都十分了解的温室蔬菜大棚，便是一种规范的设备农业。

设备农业具有不限地域、不限时节地进行农业出产的长处，对我国农业出产和居民膳食结构均有至关重要的调理作用。现在我国设备蔬菜（含设备食用菌）出产面积近3500万亩，年产值2.65亿吨，占总出产值的1/3，年人均近190公斤；设备生果和西甜瓜年产值近0.5亿吨，年人均35公斤。从产值来看，现在仅设备园艺工业产值就逾越1.4万亿元，占园艺总产值五分之二以上、农业总产值四分之一以上，其经济效益是大田作物的20倍以上、露地园艺作物的4~5倍[1]。

设备农业的典型形状是塑料温室大棚，而进化版别则是笔直农业，笔直农业的最新代表便是植物工厂。植物工厂的实质是将农业出产流水线化：在彻底工厂化的条件下，以工业出产方法进行作物培养，彻底脱节农业“看天吃饭”的特征。

植物工厂的根本形式，是经过计算机、电子传感体系、农业设备对植物生育的水肥气光温等环境条件进行高精度自动操控，为植物供给最合适的成长条件。植物工厂对环境的掌控才能远非大棚能比——最抱负的植物工厂简直彻底脱离天然环境，成长要素彻底可控、出产过程可猜测，调理操控较传统大棚愈加有用。

除了环境操控，植物工厂也在培养方法上与传统形式不同。经过笔直叠放成长架进行多层培养，植物工厂的土地运用率大幅前进，然后绕过犁地面积缺少的问题。

总归，植物工厂、笔直农业、室内培养，均归于设备农业的高级阶段，即智能设备农业（为照应标题，下文均以植物工厂指代），也能够将之浅显地了解成一种更高级、更智能的大棚。

植物工厂的工业链不算杂乱，首要由上游农业科技组件制造商、中游植物工厂企业和处理计划供给商、下流农产品途径出售三部分组成：

上游：由农业科技各硬件、软件以及耗费品的制造商组成，包含成长照明设备、自动化操控体系、空调体系、成长支架、培养东西、其它农化用品等。该环节大部分供货商十分老练，竞赛充沛；少部分中心设备（照明）则有必定研制门槛；

中游：由售卖处理计划和全体架构供货商组成，包含大型植物工厂公司和处理计划供给者。笔直农场处理计划包含工业级培养设备、货柜培养体系、全封闭受控环境培养和温室培养体系。中游为植物工厂的中心环节，也是草创企业最多的环节；

下流：农贸商场、商超、餐饮企业等出售途径。

早在2013年4月，“智能植物工厂”就被归入“十二五”863计划[2]。尽管我国植物工厂起步较晚，但技能研制和工业化进展并不慢，现在已有商业化植物工厂250余座[3]。

跟着制作现代农业成为我国未来开展的重要方针之一，国家层面对设备农业的注重程度也日积月累。在2022年两会期间，总书记指出，“要向设备农业要食物，探究开展才智农业、植物工厂、笔直农场，有用缓解我国农业天然资源束缚”[4]。2023年中心一号文件第四条，在十分靠前的方位再次提出开展现代设备农业[5]。

（三）开展现代设备农业。施行设备农业现代化进步举动。加速开展水稻会集育秧中心和蔬菜集约化育苗中心。加速粮食烘干、农产品产地冷藏、冷链物流设备制作。会集连片推动老旧蔬菜设备改造进步。推动畜禽规划化饲养场和水产饲养池塘改造晋级。在保护生态和不添加用水总量前提下，探究科学运用戈壁、沙漠等开展设备农业。鼓舞当地对设备农业制作给予信贷贴息。（中共中心　国务院关于做好2023年全面推动村庄复兴重点作业的定见）

有如此重磅的方针支撑，能够说现代设备农业现已成了未来我国农业最重要的开展方向之一。

植物工厂在海外也在必定程度上受到了本钱商场的偏心。赛道现已有了Plenty、Bowery Farming、Aerofarm、Infarm等头部草创公司。其间软银旗下愿景基金出资的Plenty，于2022年1月在E轮融资中融得4亿美元，创下笔直农业范畴里迄今为止*的融资纪录；同年3月，腾讯领投了荷兰笔直农业公司Future Crops；7月，阿联酋农业可继续技能公司Pure Harvest Smart Farms宣告完结1.805亿美元的融资；9月，室内农业公司Gotham Green完结3.1亿美元E轮融资；10月，美国有机农产品品牌SoilOrganic获1.25亿美元D轮融资。

归纳来看，在2022年一年中，该范畴流入的资金就逾越24亿美元，较2021年的10亿美元添加近150%，逾越此前数年的总和。这一数额放在抢手赛道或许的确不算什么，但要放在农业范畴，可真算得上是不折不扣的巨款。

那么，植物工厂，相较于传统农业与传统设备农业，终究有何详细的优劣势？

02 优势

简略地说，植物工厂在耕耘条件、天然友爱度、智能化等方面具有特别优势。

逾越土地

农业用地的稀缺性，一直是农业*层的枷锁之一，跟着城市的继续扩张，对高附加值工业的开展需求，以及对环境保护运动的推动，如退耕还林等活动，更进一步加重了农业用地的严重。巴西农人此前对亚马逊雨林的损坏，是这类对立的会集迸发的体现。植物工厂的一大潜力，正是在于改动土地的稀缺性。

空间：现阶段，因为技能上的不齐备以及经济性等一系列原因，植物工厂间隔抱负规划仍有必定间隔，但在空间运用率方面的巨大优势现已凸显。

经过多层立体培养，植物工厂的单位面积产值，土地、空间资源运用率均远超传统培养形式：部分选用笔直培养形式的植物工厂可到达10~14层，平等占地面积下，实践有用面积可进步4.2倍 [6]。伴跟着技能的前进和内部环境调理才能的进步，这一数字仍有适当可观的进步空间。

地址：因为植物工厂并不必定选用土壤作为基底物质，水培、海绵基底、雾培等无土培养形式的广泛运用，使植物工厂根本脱离了传统设备农业对土壤的依靠，然后在选址层面近乎彻底自在，规划也可大可小，适应才能很强。抛弃厂房、楼宇、集装箱，经改造后均可用作植物工厂；如砂石地、盐碱地等传统农业出产开发难度极大的非可犁地，也不影响植物工厂运作；对水资源的有用运用，也答应植物工厂进驻水资源相对匮乏的区域。

选址的自在为植物工厂带来有别于传统农业的商业形式，即在城市近郊乃至是市内进行批量培养。新鲜蔬果的物流丢失很大，许多产品在途中就会被损耗，而植物工厂可经过运用搁置的城市、城郊空间进行规划培养，将产地尽或许接近顾客的“餐桌”，然后削减对长途运送、多层分销的依靠，下降储运本钱的一起供给更为新鲜的农产品。更安稳的供给，也可抑制作物因时节动摇带来的价格动摇。

雾培：也称气雾培养，指运用喷雾设备将营养液雾化为小雾滴状，直接喷射到作物露出在空气中的根系，以供给植物成长所需的水分和营养的一种无土培养技能。

此外，立地条件的广泛结合高空间运用率，也使植物工厂成了海岛、极地、空间站，乃至是未来的月球科研站等空间稀缺的场景下*，乃至是*的挑选。

从政治层面来看，关于土地资源较为稀缺，播种条件差，面对粮食安全危险的国家，植物工厂也具有在必定程度上处理问题的才能。当然这种愿景过度抱负化，疏忽了一些实践问题，关于这一点咱们将在缺点部分胪陈。

逾越天然

传统农业除了依靠可播种的土地，也相同依靠气温、时节、降水、光照等一系列天然条件。怎么尽或许削减天然要素的束缚，一直是设备农业的中心开展方针之一。大棚就现已能够在必定程度上削减对外部环境的依靠，完成反时节出产、周年出产，但植物工厂的愿景要更有野心。

人工光源：抱负的植物工厂彻底不依靠天然光，转而运用人工光源满意植物成长需求，职业现在首要选用LED。

众所周知，光是植物成长的中心元素之一，但植物只能部分运用太阳光的光谱，如绿色的波长更激烈地被植物的叶子反射和透射，赤色和蓝色的波长则更有用地被吸收。一起，可用的光谱和强度受地舆、气候和时节影响。除了光协作用和成长的中心功用外，光还能够作为植物的信号，以某种方法促进它的成长发育，如发生更高的茎或促进开花。此外，不同的植物对光有不同的需求，它们对运用的光波也有不同的反响。

植物工厂正是致力于处理这些问题。

人工光源的高效之处在于，它不是简略仿照天然光，而是依据所培养作物的生物学效应调整光照强度、光质以及光周期，然后更有用地促进植物成长。经过人工补光或全人工光照耀植物，能够促进植物成长，前进产值，改进产品形状、色泽等（如较绿色生菜更受欢迎的赤色生菜），并且还能够削减病虫害（光照相同操控害虫、细菌和真菌病原体的昼夜节律）。

信息来历：纽克斯招股书[7]

人工环境：上文已提及，除了人工光源外，植物工厂对内部环境的操控精度远超传统设备农业，可完成周年出产。内部的各成长要素均尽或许地维持在作物的*成长参数下，故不再受时节、气候影响，在天然灾害频发的当下也可下降反常动摇带来的影响。

因为与外界完成了准阻隔，工厂内植物的成长环境愈加清洁，植物健康情况更佳。封闭设备尽或许的削减了病虫害的侵入，无土培养的广泛运用也避免了土壤带来的常见病害——哪怕运用土壤的植物工厂，也倾向于挑选经过处理的洁净土壤，而非露出在外的天然土地。

总的来说，植物工厂所寻求的，便是完成更高的产值，更可控的成长周期，更强的成长一致性（品控），以及更安稳且可猜测的产值。

据一些报导称，植物工厂西红柿只需成长2个月即可采摘，而传统大棚西红柿的成长周期则长达百天；一些叶菜的只需露地培养的 1/5~1/3 时刻就可收成，且因无需休耕，植物工厂的复种指数可达露地培养的3~5倍，传统上一年只能培养两三茬蔬菜，但植物工厂一年能够培养 10~15茬，年亩产值可达40~60吨，是传统露地培养的数十倍至上百倍[1][8][9][10]。

以被誉为世界上*笔直农场的AeroFarms为例，公司乃至称其在新泽西的工厂出产力比商业化农场高390倍，可完成蔬菜每16天收割一次，一年总产值约为90万公斤[11]。农科院的研究成果，则成功完成植物工厂水稻培养60天左右收成，将传统大田环境下120天左右收成的水稻成长周期缩短了一半[6]。

绿色农业

现代农业尽管广泛培养各类植物，但它和环保二字没有任何关系。大田农业自身不发生天然污染物，但在培养过程中，为了确保有满足产出，不可避免地要许多运用化肥和农药出。但是，过量运用化肥和农药，对环境不行友爱，或许导致土壤退化，地下水污染，残留物对人体也不安全。我国在适当长的一段时刻里因为农业出产水平偏低，受困于农药、化肥用量大但功率低，尤其是化肥用量曾一度占到全球的三分之一，在继续办理多年后才在如今有了显着改进[12][13]。

此外，化肥和农药的出产自身也触及高能耗、许多碳排放、有毒有害抛弃物等问题——依据联合国相关陈述，全球全球温室气体排放总量的13%~21%与农业部门有关[14]。处理气候危机，完成“3060”双碳方针，也需求从农业着手。

一起，农业也不可避免的触及许多用水——实践上，现代农业出产的用水量是压倒性的多，逾越其他悉数人类出产日子之总和。依据联合国粮农安排陈述《2020年粮食及农业情况》闪现，农业用水占全球水资源耗费的70%；依据我国统计数据，21/22年的农业用水占用水总量也在60%以上[15][16]。水资源分配是当下人类社会的重大问题之一，其引发的一系列粮食安全、饮用水等对立，乃至是区域冲突的首要诱因之一。

水：得益于相对封闭且高度可控的环境，植物工厂能够完成极高水平的水资源循环运用。

上文提及的AeroFarms就曾表明，尽管旗下植物工厂的出产才能极大前进，但用水量只要传统培养形式的5%左右[17]。其它一些报导也提及，经过科学规划的智能灌溉体系可确认作物所需的准确水分平衡，叠加再循环体系，可将用水量削减90%~97%[9][18]。

肥：智能体系的存在也相同强化植物工厂对化肥的运用率。如雾培、水肥一体化均可确保营养物质直接送达根系，未被吸收的也可循环运用，然后削减化肥的过量运用。据称，植物工厂的肥运用率可达露地培养的2~3倍[9]。

药：茄科作物如辣椒、茄子、西红柿与马铃薯，葫芦科作物如黄瓜、甜瓜等作物有轮作妨碍，在一般大田或温室大棚条件下，轮作会导致病虫害和减产，需求进行许多高本钱高污染的土壤消毒与追肥作业。而大都植物工厂不存在这类问题，它们不需求天然土壤，高经济收益作物不必忧虑高强度轮作而减产；因为消除了潜在的轮作问题，加上近似密闭式的均一出产条件，确保了较少的病虫害，进而使农药用量远少于传统农业，对环境的影响也大幅下降。无污染的绿色农产品也更为符合当下顾客对食物安全的需求。

此外，化肥、农药用量的削减也有助于下降培养本钱，强化对供给链反常情形的抗力（如疫情和区域冲突导致的价格上涨）。植物工厂倾向于接近顾客“餐桌”的选址规范，可缩短运送间隔，也有助于在必定程度上缓解碳排放问题。

自动化

除了上述长处外，植物工厂搭载许多智能化设备，高度工厂化作业的特征也使得职业信任，高度自动化的机器人作业将是十分可行的形式。

机器人可移动植物或调整密度，且出产过程的自动化也可削减人为差错，以及缓解农业出产杰出的劳作强度问题等。这无疑在劳作力价格继续上涨，农业待遇缺少导致劳作岗位招引力不强的当下，是一种不错的办法，亦可下降植物工厂的长时间运营本钱。

03 缺点

尽管咱们全方位了的列举了植物工厂的长处与潜力，但实践是植物工厂在实践中适当稀有。抱负的植物工厂简直是最*的农业形状，惋惜在实践中，它的问题就如长处相同杰出。

几十元的生菜

植物工厂当然能种菜，但能够经济地种菜则是彻底不同的另一回事。

植物工厂出产形式像工厂，也天但是然具有工厂的重财物特征，前期出资适当高。高度智能化的工厂需求装置许多的设备、仪器，所需求的控温、通风、消毒设备等背面均意味着许多资金投入，使得植物工厂的制作本钱适当之高。

前瞻工业院数据闪现，制作一个1000平方米以下的植物工厂(包含内部装饰、设备、设备)，每平方米本钱在15000~20000元之间；制作5000~10000平方米的植物工厂，每平方米本钱在8000~10000元；制作10000平方米以上的大型植物工厂，制作本钱会下降至8000元每平米[6]。《证券时报》报导的才智牧草工厂项目，占地面积约1万平方米，需求资金5000万元，其间配备需求2500万~3000万元，厂房需求2000万元 [19]。其间，照明设备是植物工厂的设备本钱中占比最高的项目，彻底选用LED光源的工厂，照明设备费用可占到总设备本钱的一半[6]。

除了发动资金需求大，植物工厂的日常运营也不廉价。

植物工厂用人工环境替代了天然条件，价值则是远超传统农业的巨幅能耗。其时植物工厂尚无一致的规划计划，不同企业的设备各不相同，但动力无一例外都是本钱最首要的构成，占40%~70%左右，遍及在50%上下，其间光源和空调别离占了本钱的 60%和35%[10][19]。

惋惜的是，在现阶段，笔直培养形式所具有的额定土地和空间运用率，以及植物工厂理论上的任何优势，都彻底缺少以抵消十分昂扬的动力本钱。究竟阳光免费，人工光可是要用电的。

《人民日报》征引数据闪现，植物工厂培养1千克生菜需求耗费10度电，本钱可高至每100克约6元，零价格每100克10~12元[1]。在京东渠道能够搜到的水培植物工厂菜的价格为16.8元/150g，这一价格是现在北京新发地生菜批发价几十倍以上，比盒马生鲜最贵的有机生菜和生菜苗还要贵一倍多，一般顾客彻底不或许承受。而生菜现已是十分合适现阶段植物工厂的作物，其它大部分作物在经济性的体现只能说不忍目睹。

保护一个洁净的室内环境也并不廉价。现在的植物工厂做不到与外界的彻底阻隔，通风体系等环节依然会带入污染物，所以也就不能彻底根绝病虫害影响，且循环空气以及湿润环境也导致真菌病害要比露天培养要挟更大。处理这些问题相同依靠继续的运营投入。其它如农用资材（营养液、种子等）费、工人薪资、职工薪酬等方面的开销也不能忽视——特别因为植物工厂的技能含量远超传统农业，企业往往需求许多薪酬水平较高的技能人员，这对处在创业前期的企业也是额定压力。

农业历来不是以高利润率出名的职业，不会有多少顾客乐意为几十块的蔬菜买单，哪怕是对有机、环保概念适当痴迷的发达国家顾客，也很介意为沙拉里的生菜多掏钱。出售农产品很难支撑高投入高产出的商业逻辑，居高不下的本钱已成其时植物工厂面对最直接的开展妨碍，90%的创业公司无法完成盈余，也并没有特别清晰的盈余路途。

在植物工厂一度炽热的海外，“算不过来账”的结果现已闪现。

2016年10月，日本东芝即宣告，坐落该国神奈川县的横须贺无尘植物工厂于当年12月封闭，这给其时轰轰烈烈开展的日本植物工厂工业形成冲击；成立于2010年的Farmedhere曾是北美*的室内笔直农场，在几年前就因一直无法处理动力本钱而关停；另一家大型笔直农业农场PodPonics则是因供给链问题而破产；融资超6.4亿美元的高科技温室公司AppHarvest在2022年的前三季度总收入为1000万美元，净亏损却逾越8300万美元；法国集装箱植物工厂Agricool在本年1月进入破产程序；总部坐落柏林的笔直农厂Infarm宣告将裁人50%以上。

相较于远大的抱负，植物工厂的实践能够说是有点太严酷了。

不服水土

尽管描绘得不着边际，但植物工厂并不合适培养一切作物，如大田作物，如小麦、水稻、玉米、棉花、大豆等。

这与这些作物自身的经济性有关，也与植物工厂的规划有关。

即便不考虑本钱问题，水培、雾培、非土壤基底等无土培养形式也只合适根系较浅的作物。禾本科作物因为高度、根系等问题培养难度偏大，特别是很难在笔直方向多层培养，等于献身了植物工厂*的优势，至于愈加巨大的木本植物更不必多说。

所以植物工厂现阶段仅仅具有这样那样的潜力，间隔能处理什么实践问题仍是比较悠远。

这也是为什么简直一切国内外的创业公司都极端痴迷生菜、西红柿和草莓这三种东西。

无他，唯省劲尔。

本钱热病

农业呈现于新石器时代，前史长达一万多年，想为这个前史悠久的职业讲一个本钱商场乐意听的故事，当然不简单，这也导致植物工厂职业另一个十分杰出的问题——过于热心投商场所好。

比方咱们在上文说到的植物工厂的环保潜力。植物工厂当然能够削减药肥的运用，且对城市空间的运用也有助于削减对天然环境的损坏，问题是想要完成这样的愿景十分困难。

可继续性（ESG、碳中和、减碳）是其时广受注重的议题，在本钱商场也很受欢迎。室内农业企业很喜爱将减碳潜力挂在嘴边，但在巨大的能耗面前，这种减碳潜力也就只能是潜力。实践情况更或许是，它们所谓的削减药肥运用带来的削减温室气体，早就被空谐和照明成倍的用了回来。更何况植物工厂既做不到彻底不必农药，也不能不必营养液，彻底的绿色出产从一开端就不存在。

植物工厂的草创公司也很喜爱堆砌技能热词。企业适当广泛地运用物联网、人工智能、机器学习、区块链、大数据分析、自动化、计算机视觉、机器人等术语。但咱们并不真的知道它们是否真的选用了这些技能，或仅仅呈现在了展现给出资者的某张PPT中。

在实践运营中，因为缺少一致的处理计划，各家创业公司也倾向于自己从头规划，“重复造轮子”的现象不算罕见。每家公司依据自己对智能设备农业的了解修制作备，运用自己的一套杂乱机制运营农场，但是却很罕见谁能真实取得商业上的实质性报答，开支还随之激增，带来巨大资金压力。

这种现象也不难了解。农业对本钱商场历来不是个很有招引力的范畴，告知出资人“咱们计划运营一家现代大棚”适当无趣，但若表明“咱们在运营一家农业科技公司”则彻底是另一回事。

更丧命的是，农业十分着重实践，而绝大部分出资人，乃至是创业公司自身的办理团队都对大规划农业出产缺少了解。他们仅仅喜爱那些新颖的技能和革命性的理念，可在自家阳台种菜和在田里耕耘相去甚远，把农耕搬进工厂中更要杂乱百倍。

至于草创公司高估自己的扩张速度，乃至算不上是新闻，夸张估值和盈余预期也很常见。

智能农业未必不是一桩好生意，利润率也或许很不错，但出资者注定无法经过出资农业拿到比美TMT的本钱报答率。

植物工厂的草创企业们有十分足够的动机杂乱化自己的项目，乃至参加必要性不高的设备，然后在本钱商场获取注重，可在路途的止境也仅仅一颗贵到窒息的球生菜。科技公司的估值体系不适用于农业，草创公司故事讲得再悦耳也杯水车薪。

想要推翻“靠天吃饭”的农业出产当然很有招引力，可出资者的终究意图仍是为了挣钱。抱着过错认知和非理性激动冲杀进来的出资者，恐怕除了绝望很难收成其他东西。

至于当热度退去后，依然十分依靠危险出资的植物工厂们要怎么继续运营，就更是个要命的问题了。

04 未来的路途

其时的植物工厂工业化程度并不高，在测验处理开展妨碍时也没有特别成功的事例能够广泛学习，多是一些可行性不知道的“测验思路”。

针对动力本钱过高的问题，最常见的处理思路有两种。

一是前进动力运用功率。经过挑选更节能、更高效的设备，更准确的规划内部环境操控体系，尽或许有用运用动力，削减不必要的糟蹋然后经过下降本钱。

前进光电转化功率是其时植物工厂十分注重的一个方向。经过开发愈加先进、符合的照明设备，优化灯源、光谱、环境的规划等，植物工厂有期望耗用最少的能量，为植物成长供给最有用的人工光，然后开源节流，添加经济性。LED光源正是这一思路下的挑选，它的能耗远远优于旧式的农业补光灯，只不过耗电量依然偏大且整体发热量的难题仍待解。

二是结合可再生动力。将植物工厂直接建筑在“源”端，毗连光伏、风力、水力电厂，以便获取最廉价的动力，一了百了地处理动力本钱问题。且这种形式也可辅佐可再生动力电厂削峰填谷，完成就地消纳，削减糟蹋，对动力体系自身的开展也有协作共赢的作用。

不过这种计划的缺点也很杰出：发电设备间隔消费商场一般存在必定间隔，就又回到了传统的远间隔运送形式，而这或许削弱植物工厂的经济性。

另一种思路则是绕过研制投入更高的降本，直接从增效下手。

尽管植物工厂冲击大规划培养业十分困难，但不代表它们对任何国家或区域都没有招引力，比方阿拉伯半岛的石油出产国。这些国家的天然条件遍及适当糟糕，野外培养十分困难，但与此一起这些国家又极端殷实，动力价格反常廉价，且顾客日常食用的进口蔬菜本就贵重。关于这些条件较为特别的商场，植物工厂或许是不错的挑选。

植物工厂的选品，也能够处理部分问题。

一些植物工厂直接抛弃一般蔬菜转而瞄准高附加值的作物，如名贵药材、特别贵重的生果种类、花卉等，或许将产品精心包装，卖给对价格很不灵敏的客户，如此一来，产品的价格能够愈加肆无忌惮，本钱也就不是太大问题了。

美国草创笔直农业公司Oishiikoi就专心于出产价格较为放飞自我的草莓——1颗2.5美元。而当下的高级餐厅，如米其林星级，对“有故事”的食材也适当情有独钟，可继续的蔬菜明显是适当合适写进菜单的内容，且一顿人均1000元以上的晚餐，也不介意是否在生菜上多花了几十块钱。

这种商业计划其实在海外的草创企业适当常见。它们用奢侈品的逻辑运营植物工厂，这带来了适当高的溢价，在必定程度上找到了一种或许的盈余形式，缓解了糟糕的经济性。但这种形式也束缚了潜在的开展才能，究竟花十几块钱吃一颗草莓的顾客并不常见，高级餐厅也不归于日常消费。

此外，走高端路途，明显与孙正义当年出资Plenty时“重塑其时的食物体系”的愿景各走各路了。

打败天然并不简单，或许植物工厂有才能成为现代农业的推翻者，但那一天必定不是今日，大概率也不是现在这群人。

[1] 李天来："向设备农业要食物" .2022.7.12 .人民日报

[2] 科技部：“十二五”863计划“智能化植物工厂出产技能研究”项目在京正式发动 .2013.4.24

[3] 常钦：植物工厂拓宽农业出产鸿沟（微观） .2023.2.13 .人民日报

[4] 学习强国：VW001.015 习近平论“三农”作业和村庄复兴战略（2022年） .2023.4.20

[5] 新华社：中共中心 国务院关于做好2023年全面推动村庄复兴重点作业的定见 .2023.2.13

[6]  胡小凤：植物工厂，困在本钱里？.2022.9.21 .35斗

[7] 姑苏纽克斯电源技能股份有限公司：初次揭露发行股票并在创业板上市招股说明书（申报稿）.2023.3.9

[8] 农人日报：“谁来种田？”这座植物工厂给出了答案 .2023.2.17

[9] 大败农科创基金：用“看天吃饭”的植物工厂未来想象 .2023.5.22

[10] 黎诗韵：造一座「植物工厂」，提早演练「漂泊地球」的*形状 .2023.2.22 . 极客公园

[11] AeroFarms：AeroFarms Breaks Ground On World’s Largest And Most Technologically Advanced Aeroponic Indoor Vertical Farm .2021.4.29

[12] 农业部网站：我国农用化肥用量43年初次完成负添加 .2017.12.28

[13] 新华社：越用越多　地越吃越馋——我国化肥运用量占全球三成凸显“肥”之烦恼 .2015.3.17

[14] 中国日报网：农食体系：持久被忽视的碳排放源，亟需归纳性减排计划 .2023.1.9

[15] 人民网：水利部：2021年我国农业用水量达3644.3亿立方米 占用水总量的61.5% .2022.6.16

[16] 联合国粮食及农业安排：2020年粮食及农业情况：应对农业中的水资源应战 .2020

[17] 东方城乡报：笔直农场：为可继续农业开展供给耕耘新方法 .2022.6.9

[18]  农业职业调查：【植物工厂】为什么植物工厂是未来的5个理由？.2023.2.22

[19] 余胜良：不再“看天吃饭” 植物工厂招引各路本钱 .2022.12.1 .证券时报网