元气森林克日似乎陷入艰屯之际。

上周，元气森林外洋营业认真人柳甄因小我私人缘故原由去职。但据AI财经社报道，柳甄早在去年年底便去职，而元气森林现在正在“动刀”组织架构，多个部门被裁撤和调整。

另外，食物板 4月5日新闻，自4月1日起，元气森林旗下气泡水出厂价、批发价、终端供货价均上调4元每件（15瓶）。虽未有书面通知，但多地经销商均已获得新闻。

看起来，这家“互联网饮料”公司，似乎正在面临“互联网” “饮料”这两座大山的双重磨练。

01 “互联网饮料”互联网 饮料的双重压力

作为新消费市场中的明星企业，元气森林很好地向人人展示了互联网头脑若何在快消品行业实践以及落地。

唐彬森也曾在去年6月举行的亚布力中国企业家论坛上示意过，元气森林就是在用“互联网精神”做饮料产物。好比重用户第一、重视产物、尊重人才。

而现在，元气森林也像许多快速崛起的互联网公司一样，把“降本增效”提上一样平常，并走向裁员与瘦身。

3月的最后一天，新浪科技率先报道，元气森林外洋营业认真人柳甄已于3月初因小我私人缘故原由去职。但事实上，柳甄早在去年年底便已去职。同时，去年下半年去职的另有认真品牌运营的副总裁宗昊，认真人力资源的副总裁冉浩。

瘦身的不止有治理层，和所有互联网公司一样，元气森林在举行职员优化与组织架构调整。

据AI财经社报道，元气森林多个部门已被裁撤或调整。好比，创新孵化中央被直接取消，营业中台下的Growth营业部被合并，其信息流投放、直播营业职能调整至数字营销部门等。

一位元气森林某事业部品牌中央员工也对AI财经社示意，2021年5月部门另有两百多人，经由两次调整后，现在只有不到一百人。

用互联网的精神做消费品，现在，快速生长了6年的元气森林也不得不面临“互联网精神”所带来的企业问题。

若是说“互联网”是早期元气森林快速生长所带来的“需要遗留”问题，那么现在和未来摆在元气森林眼前的，另有更为棘手的饮料问题。

早前，在元气森林官网，其对自己的先容是：“元気森林确立于2016年，是一家互联网 的饮料公司，专学生产无糖、低热量的产物。我们推出了一系列深受客户迎接的饮料，包罗燃茶和气泡水。”

随着元气森林近两年来的高速生长，其官网的自我先容也随之改变，好比，其已经将自己的定位从“互联网 的饮料公司”变为“中国食物饮料企业”。

元气森林现在的公司先容是：“是一家致力于为美妙生涯缔造康健好产物的中国食物饮料企业。公司确立于2016年，以‘整合全球资源为全球用户缔造有爱的好产物’为企业愿景，先后荣获国家高新手艺企业等称谓。现在，旗下拥有元气森林气泡水、燃茶、纤茶、满分果汁微气泡、外星人电解质水等系列产物， 现已笼罩天下超30个省、市、自治区，并出口美国、日本、新加坡等40多个国家和区域。”

定位变了，产物多了，营业广了，压力也来了。

第一，产物及销售层面，75亿目的没到达，第二增进曲线也一直不理想。

2020年，元气森林业绩同比增进约270%，整年销售额达30亿元，其中气泡水销量占比约为70%。于是2021年，在“产物大年”之下，唐彬森喊出了整年销售额75亿的目的。但现实上，元气森林在今年1月亲口认可，这一目的并未实现。

同时，元气森林赖以生计的气泡水也正在面临增进乏力。就在今年3月，据界面新闻报道，一位北京市气泡水经销商称，现在气泡水市场已经发生了洗牌。

2019年之前，元气森林的气泡水市场占有率高达85%，但2020年竞争对手所有跟上来，至2021年下半年元气森林市场占有率最多50%，适口可乐的小宇宙AHHA、农民山泉苏打气泡水划分在25%、18%左右。

此外，其还示意，元气森林另一拳头产物乳茶，只管在一二线市场销量精彩，却始终无法在低线市场形成销售规模。

图片截自官网

这也指出了元气森林在产物层的另一个问题，只管旗下产物许多，但在气泡水之外，无论是燃茶、乳茶照样外星人电解质饮料，实验不停，但第二增进曲线一直不理想。

其次，成本的上行，与偕行的竞争或“围剿”。

除了企业自身营业生长到中期所要面临的问题，元气森林的外部压力同样很大。

众所周知，对于元气森林在内的所有“无糖”玩家来说，赤藓糖醇的主要性不言而喻。而随着现在玩家越来越多，赤藓糖醇的市场价钱也水涨船高。2021年以来，赤藓糖醇市场价钱从1.6万元/吨不停上涨，普遍跨越3万元/吨，个体厂家报价甚至高达3.6万元/吨。虽然随着市场调治，价钱会趋于稳固，但未来一段时间，这个元气森林最为主要的质料，依旧“抢手”。

此外，元气森林近期上新了春日限制樱花白葡萄味苏打气泡水，接纳温变粉盖，温度降低时，瓶身会泛起朵朵樱花.。这种在产物上的创新，毫无疑问也是成本的一部门。

综上，在销售目的未实现 第二增进曲线一直不理想 成本上涨这三重压力下，传来气泡水涨价的新闻便无独有偶。

另外，说元气森林是饮料巨头的“眼中钉”并不为过。

就无糖这个赛道来说，从外洋的两乐，到海内的农民山泉、康师傅等巨头企业，另有喜茶、奈雪的茶等新玩家都推出了自己的零糖产物，且还在针对“零糖”这一赛道举行微创新，从蓝海到红海，关于“零糖”和“气泡水”，元气森林能否延续增进传奇，依旧要打个问号。

最后，大规模抢占线下渠道与打造自有工厂的元气森林越来越“重”。

对于饮料企业来说，纵然线上卖得再火爆，依旧是线下为王。一方面，近两年，关于元气森林抢占下沉市场，通过投放智能柜等方式抢占线下市场的新闻和报道层出不穷。

另一方面，从元气森林的组织架构调整中也能看出，公司以营业为重心，进一步增强对渠道的重视水平也更为显著。

好比，职员在一边优化一边招聘，而招聘的岗位多为销售；以及在中后台营业板块下新设一级部门“智能终端事业部”，认真商业终端装备（如展示柜、零售柜等产物）的开发、运营和维护等。

此外，虽然组织结构在“瘦身”，但供应链却在“增重”。为了不把命脉放在别人手中，元气森林近两年最先加速自建厂。

3月29日新闻，元气森林位于四川都江堰的第5座自建工厂举行装备调试，准备试投产。据悉，该工厂总投资约10亿元，占地229.3亩，年产能超12亿瓶，生产产物将主要辐射中国西南区域。

此前，元气森林先后在安徽滁州、广东肇庆、天津西青、湖北咸宁、四川都江堰等地筹建工厂并实现投产。

鏖战线下渠道，自建供应链是成为饮料巨头的必修课，其带来的优势也是显而易见的。只不外，只管元气森林在对外说明中将“重资产”模式的优势逐一枚举，但硬币事实有两面，自建工厂同样也意味着需要斥巨资投入，一所工厂，斥资10亿。同时，一旦工厂确立，职员投入，装备维护更新等同样是一场持久战。

02 从“四周出击”到“守一座城”

当“互联网”与“饮料”这两座大山摆在元气森林眼前，最主要的事情就酿成了“聚焦打怪”而并非“拓展升级”。

设计赶不上转变，用这句话形容元气森林的营业拓展并不为过，在新消费急转直下的那年，元气森林也放慢了自己的疆土拓展。

2021年，新消费Daily曾在《走出气泡水，元气森林早已不止“元气森林”》一文中梳理过唐彬森试图为元气森林打造的“消费帝国”。

彼时，如上图所示，除了在元气森林旗下孵化燃茶、纤茶、外星人等子品牌，元气森林也通过投资入股方式，涉猎其他品类，组织消费帝国。

现在，虽然营业拓展并非阻滞不前，但显然，元气森林现在的营业拓展，更像在寻找关于“饮料”的第二增进曲线，而不是此前的“打造森林”，其营业局限也在缩短。

今年2月，山鬼（北京）餐饮治理有限公司发生多项工商换取，于2020年底入股的元气森林（北京）食物科技团体有限公司转让80%股权，退出股东行列。入股两年，元气森林没能乐成打造出“元气系”拉面。

此外，去年8月，有媒体报道称一家名为麦厚科技的公司与元气森林在统一地址办公，佩带与元气森林相同的工牌。市场也一度传出元气森林要打造自有螺蛳粉品牌，一时激起千层浪后，现在同样杳无音讯。关于其在啤酒、白酒、火腿肠等领域的新闻更是少之又少。

就连在最为热门的咖啡赛道，除了前几日与Never Coffee以“团结”的形式上新了一款即饮咖啡外，元气森林也没有做出什么名堂。对于此次上新，元气森林方示意，该款产物暂定为联绅士动时代推出，对于后续是否设计结构咖啡，敬请期待。

停止发稿前，笔者在元气森林旗舰店虽然仍可搜索到这款咖啡，然则和元气森林的明星产物相比，销量可谓昏暗。

现实上，无论是自我孵化照样脱手投资，无论是元气森林照样挑战者资源，显著都放慢了脚步。或许，元气森林正在从“四周出击”变为“守一座城”。

03 结语

唐彬森不止一次在公然场所说到过赛道概率乐成论: 选对赛道才气挣大钱，宁愿做好行业里的第十名、第一百名，也好过做坏行业里的第一名。

毫无疑问，作为永远的向阳产业，食物饮料就是那条能挣大钱的对的赛道。

但同样，包罗食物饮料在内的消费赛道也是一个坡长雪厚的行业，这是所有人都有的共识。

青山资源也在近期的一篇文章中指出，流量盈利和资源盈利短期不会再有，对用户、品牌、供应链、差异化的认知才是接下来的焦点武器。

显然，新消费明星企业元气森林就上述四点都有很大优势，某种水平上它也完成了从网红饮推测成熟品牌的蜕变。但从规模与市场效应角度来看，元气森林和传统巨头之间仍然有着一些距离。

或许，在当下的消费市场，尤其是已经有些遇冷的新消费市场，对于元气森林这个饮料界新兵来讲，行使好自身优势，乐成守住气泡水这座城，已经异常不易了。

部门资料泉源：

《涨！涨！涨！元气森林气泡水4月正式涨价》 食物板

《元气森林，悄悄瘦身》 AI财经社

《【特写】它们都想干掉元气森林，唐彬森决议还击》 界面新闻