关于阿斯巴甜是否致癌的言辞，7月14日有了论调。

世卫安排的世界癌症研讨机构（IARC）发布音讯，称现在食物工业最常用的人工甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）“或许对人类致癌”。

紧接着，13只代糖概念股上涨。到当日收盘，圣泉集团涨超8%，保龄宝、百龙创园、莱茵生物涨超2%。

而在此之前一年中，三元生物等赤藓糖醇股还因为赤藓糖醇职业扩产严峻，供应过剩导致商场价格大跌而成绩下滑、股价低迷。

不过随后国家食物安全危险评价中心发文回应，“阿斯巴甜依照我国现行规范规范运用，能够确保安全。”

作为无糖饮料的重要组成成分，阿斯巴甜或许致癌的断定犹如一枚深水炸弹，搅动了整个无糖饮料的赛道，糖与代糖之间的暗战再一次吹响号角。

01 糖与代糖背面的暗战

“看到这个新闻的*反响，便是哪个糖企资助了这个研讨。”

7月初，阿斯巴甜或许被列为致癌物的言辞一下全网掀开，有网友如此猜想道。

这样的猜想不无道理，长久以来糖与代糖跃跃欲试。一个主打必需品，一个主打健康。

假如你仔细观察，会发现咱们日常食用的80%饮料食物上都有白砂糖，乃至有人还在知乎上建议过这样的发问：为什么现在食物饮料前三都有白砂糖？ 

从麦片到零食饮料、口香糖等，企业卷入了加糖的军备比赛，麦片商场从70年代的6.6亿美元，飞速增加到80年代的44亿美元。在这场比赛里胜出的三巨子们，攫取了史无前例的财富。十年间，宝氏、家乐氏、通用磨坊的营收增长了5倍，算计市占率高达85%，完全独占了美国人的餐桌。

糖让人上瘾，加糖就能换来更多的顾客，这种行为则让食物公司上瘾。

食物公司们想方设法躲藏糖的存在：用60种不同的说法来标明糖、在人们觉得不甜的食物（比方酸奶）里加糖、用甜味剂替代蔗糖、缩小包装让人发生糖很少的幻觉……

在白糖制作技能没有传到欧洲前，白糖这种贵重的东西只在药店里出售，并被以为能治疗眼科病、胸科病、淋巴病和体液病。在英国，只要王室、贵族才干在患病时享受砂糖，蔗糖变成社会位置的标志。

但随着工业革命和科技开展，炼糖技能日新月异，本钱下降，产值进步，为了确保继续的商业利益，只能让人类多多吃糖。

从1960年到2000年，全球蔗糖的产值从0.4亿吨左右，攀升到近1.6亿吨，翻了四倍，与此一起人口只增长了一倍。

白糖乃至逐步上升为国家战备物资，以我国为例，1960年白糖被正式确定为国家战备物资之一，其位置与粮食、棉花、石油相同。

营销上企业也不断将糖与健康划上等号，全球*的糖块公司玛氏集团从“健康日子，从玛氏开端”到“从嘴巴开端，感触健康日子，挑选玛氏”，广告语虽经过屡次替换，但无不环绕“健康”打开。

玛氏集团不上市一年营收就超过了2500亿元，德芙、士力架、益达、M&M豆、箭牌等品牌都出自这家公司。

从开端的药用食物，到成为国家交易的大宗产品。这些食物公司如“看不见的手”在操作全部。

1967年，美国制糖业者更是直接用6500美金贿赂三位哈佛科学家，让他们刊登论文撇清糖与心脏病的联络，还把心脏病的成因赖到脂肪头上。

但让人挖苦的是，钱一到位，科学家立刻研讨发现给240只老鼠喂养了糖精和甜美素的混合物，其间就有八只得了膀胱癌。

一个令人担忧的问题随之显现：每一秒钟，美国人嘴里就会呈现10个未添补的龋洞；每四个美国人就有一个超重。

为了寻觅新出路，食物公司们想到了代糖。

人类*款代糖是糖精，1878年，美国约翰霍普金斯大学科学家在试验中初次“意外”发现糖精，随后在全世界运用了上百年，成果了不少闻名的化工食物公司。

但随后，糖精、甜美素就被指出具有致癌危险，被许多西方国家禁用，我国对其约束运用。

可口可乐用阿斯巴甜替代了糖精，推出健怡可乐。经过大手笔地请来“神奇女侠” Cathy Lee Crosby、美国小姐Vanessa Williams等一票名人明星做营销，成功让很多顾客信任健怡可乐是解救腰围的苏打水。乃至，克林顿在参选时都不忘手拿一瓶健怡可乐。

健怡可乐也因而带火了阿斯巴甜。

阿斯巴甜作为第三代人工甜味剂，现在全球商场约3万吨左右，商场规划约30亿元。

但阿斯巴甜的争议也一向存在，有民间研讨标明阿斯巴甜会致癌或导致胎儿早产，Facebook上还有上千人的健怡可乐戒断小组。

从2007到2013年，健怡可乐在美国销量削减近五分之一，吓得可口可乐在2013年推出了以甜菊糖（2008年才获批的新代糖）为质料的Coke Life。

从真糖到代糖的更新换代，配料表也不断在发生变化，但历经数代晋级的代糖就意味着健康了吗？

02 本乡企业从“工业”迈向“天然”

这次事情引发的*争议，无疑是两乐的“双标”。在我国出售的产品运用阿斯巴甜，但在美国、日本、韩国等国家出售的产品均未运用阿斯巴甜。也曾有报导称，我国香港可口可乐不含防腐剂，但内地的可口可乐含有防腐剂等双标事情。 

依据可口可乐零度汽水的揭露配料，其包含水、食物增加剂（二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、安赛蜜、蔗糖素、苯甲酸钠、柠檬酸。

这款可乐乃至因为“含有有害健康成分”曾被委内瑞拉赶出国门，其时阿斯巴甜便是言论置疑的首要目标。

2015年，百事集团宣告正式在美国轻怡可乐系列中停用甜味剂阿斯巴甜，转而用三氯蔗糖替代。本想借着停用阿斯巴甜的噱头企图抢救销量颓势，但百事可乐经营收入仍旧接连多个季度销量下滑。

一方面想打出“健康牌”，一方面又急于对品牌阑珊进行保护，两乐只能采纳跨地区战略。在本乡商场选用天然代糖，而在我国商场仍旧运用工业代糖。

因为工业生产快速且本钱低，不少企业会运用工业代糖，比方阿斯巴甜的甜度是蔗糖甜度的200倍，要完成和蔗糖相同的甜度，其本钱只要蔗糖的1/2不到，更新一代的安赛蜜单位本钱只要蔗糖的1/4。

与工业代糖不同的是，天然代糖自身从植物中提取，安全系数更高且更易消化，比方赤藓糖醇、甜菊糖苷、罗汉果甜苷、木糖醇、麦芽糖醇等等。但本钱也较高，比方赤藓糖醇的本钱是蔗糖的4倍，是阿斯巴甜的三四十倍。

（图源潮汐商业谈论）

实际上，我国不少本乡企业现已连续在用天然代糖。现在商场上的国产新锐品牌，元气森林全线产品、奈雪的茶等均选用了赤藓糖醇或罗汉果糖等天然代糖。

2018年，元气森林无糖气泡水横空出世，直接在饮料巨子中杀出重围，成为饮料新势力。

2021年，搭上了元气森林的快车，赤藓糖醇供货商三元生物的净利润是五年前的27倍，而可口可乐和雀巢的供货商保龄宝也加大赤藓糖醇产能，净利润同增281%-321%。

在代糖工业端上游，不少代糖生产商也早早就对天然甜味剂进行了久远布局。早在2022年，莱茵生物便曾指出，公司天然甜味剂事务主要产品为甜叶菊提取物及罗汉果提取物。

本年6月，莱茵生物还与帝斯曼-芬好心公司续签了天然甜味剂分销的五年合同,由此可看出，赤藓糖醇、罗汉果糖等天然代糖将抢占阿斯巴甜的商场比例，成为替代品。

为什么说这次风云对天然代糖企业来说是利好？

饮料制作职业中，可口可乐和百事可乐是阿斯巴甜*的收买方，其主要应用于无糖可乐等产品（部分气泡水产品运用赤藓糖醇）。

两乐在我国碳酸饮料商场，比例在80%以上。尽管可口可乐、糖块商玛氏箭牌、美国嘉吉公司旗下代糖品牌臻唯恬、巧克力品牌好时等也均已在国内打开了布局。此前，臻唯恬还对罗汉果餐桌糖进行了重点化的扣头推行。

但在起步上明显慢于我国企业，我国需求有自己的可乐品牌并且完成弯道超车。

03 消寂的国产可乐迎来兴起？

在许多人士看来，国产可乐多年来沉寂消亡，或许不是工艺、质量、技能差异，而是输在了商业暗战以及产品营销上。

面临“双乐”建议应战的国产可乐品牌并不少。崂山可乐、美好可乐、天府可乐、汾煌可乐、少林可乐、十分可乐、银鹭可乐，一度名声显赫。

但在1994年闻名的“两乐水淹七军事情”中，包含北冰洋、崂山可乐等在内的许多国产品牌，被可口可乐、百事可乐别离收买后，大多难逃消失命运，也让“双乐”假势独占了我国可乐饮品商场。

由此形成的局势是，十多年来国产饮料品牌只能在“两乐”独占中，静静积储实力，困难拓宽，等候春风到来。

现在代糖工业链上企业的兴起，必然会对传统糖企业形成商场揉捏。且传统糖企商场比例会逐步缩小。

而天然代糖成为突破口，国产饮料品牌有望完成弯道超车。比方，农民山泉加码苏打气泡水，娃哈哈推出气愤啵啵气泡水，就连新茶饮头部的喜茶、奈雪，也推出了相应的产品。

值得一提的是，元气森林也在企图运用“更洁净的配料”进入可乐商场。上一年夏天，元气森林推出了*无糖可乐，在代糖上用赤藓糖醇替代了阿斯巴甜。本年其在可乐上的布局力度也逐步加大。

全球控糖的布景下，天然代糖是趋势。据了解，元气森林全线产品不含阿斯巴甜，并且配料表也更洁净，这离不开基础设施的支撑。

现在元气森林5大新建工厂共建成18条无菌碳酸产线，总投资金额达数十亿元。而和元气森林平等规划的无菌碳酸生产线，全球规模不到20条。

从当时来看，越来越多的本乡企业参加这场“狂飙比赛”，饮料竞赛格式有望被打破。

这次的“双标”事情，无疑引起我国顾客的愤恨，也让人大跌眼镜。“本质上，两乐是对我国顾客的轻视、鄙夷心思深入骨髓，导致跨国企业在我国赚更多钱的一起，却用*服务、*规范对待我国顾客。”

无疑，想赢得跨国企业的心里尊重，难以依托良心发现，而是要靠咱们每位顾客。

相同，也需求每个我国企业尽力进击，去打破跨国巨子的高傲和成见，拿回归于咱们自己的掌控权。

咱们等待国产可乐提前坐上全球牌桌的那天。

参阅来历：

1.蓝鲸财经：“两乐”增加阿斯巴甜双标，本乡企业已加快迭代

2.极点商业：我国可乐硬刚百年巨子？一场回绝“双标”的配料表之战

3.远川研讨所：甜美的敌人：糖是怎么被妖魔化的？

4.时髦健康：阿斯巴甜或许致癌，人和糖真是有仇