“今天是我们最后一天营业”。虎头局杭州亲橙里门伙计工向新消费日报记者透露，现在糕点制作机械已扫除封存，门店仅剩的饼干和蝴蝶酥已在中中午销售完毕。

继去年底最先的撤店潮后，新烘焙品牌虎头局渣打饼行陷入了倒闭风浪。

3月30日晚，一个名为“疯狂产物 Jason”的小红书博主，自称是虎头局产物司理。据他透露公司已经濒临倒闭，正在歇业整理，而且欠下2亿的债务。“直到这周，我们才知道老板要跑路了，公司要倒闭了，人为要不回了，我们该怎么办呢？”

3月31日，新消费日报记者麋集走访了杭州、成都、北京、上海多家虎头局门店，其中成都、北京门店都已经所有关闭，上海尚有5家门店可使用小程序到店取餐服务。

同时连系小程序、以及舆图信息，现在虎头局仅在武汉、上海、杭州、广州、深圳、南京划分保有7家、5家、3家、1家、1家、1家的在营门店，在营门店数从最高时近80家门店缩短到只有18家门店。而杭州部门门店也计划于近期闭店。

不外，新消费日报记者发现虎头局抖音官方账号仍在正常运行，今日直播时间跨越1小时。同时，虎头局小程序会员储值功效正常。虎头局官方小红书号还于今日一早公布了与乐堡啤酒的联名。

在众多新消费品牌当中，虎头局当下的名目是最让人意外的。就在今年1月12日，虎头局刚刚完成数万万人民币的新一轮融资，投资方为红杉中国、GGV纪源资源、水滴资产。停止现在，虎头局共完成三轮融资，估值近20亿元。

值得注重的是，今日有新闻称，虎头局资金主要是由于此前红杉、GGV数万万融资未能所有到账。对此，新消费日报记者独 家获悉，不存在融资未到账情形，资方已经完成打款。

谁人光靠着10家门店就引得红杉、老虎全球基金、GGV纪源资源、IDG资源、挑战者创投等机构争取的虎头局，还能实现自己百店目的吗？

一线实探：

多地虎头局门店关停

多月发不出人为

“近期有不少人来询问虎头局关店情形。”新消费日报记者在杭州领会到西湖边的in77银泰门店刚于几天前关闭。对于关店听说，四周商家示意并未获得伙计确认，“只是人人都这样传”。

新消费日报在虎头局官方下单小程序上看到，3月31日当天，杭州尚有3家门店正在营业。

面临突如其来的品牌“大退却”，虎头局杭州亲橙里门店驻伙计工向记者示意，虎头局的产物和影响力已经获得了不少主顾的认可，然则由于融资不到位，总部不得不举行“战略调整”。

一位不愿具姓名的虎头局服务商对新消费日报记者示意，虎头局的产物毛利客单价消费频次都低，支持不了他们的新中式烘焙品牌梦。“他们公司2个月没发人为了。”

在即将关店的亲橙里门店，当前店内尚有7-8名员工，均已被欠薪一个月。这些伙计告诉记者，他们已坚守到闭店的最后一刻，之后将团体向虎头局杭州做事处讨薪。

最后一天营业的亲橙里门店，货倾轧空如也

新消费日报记者发现，虎头局亲橙里门店紧邻杭州阿里巴巴办公园区，并不缺少中产消费客群。四周的饿了么外卖员向记者透露，半年前虎头局刚开业时，生意不错，仅自己接到的订单一天就有十几个，主顾来自四周上班族和住民。

然则进入2023年，该门店的单量迅速下降，且糕点品类较少。外卖员示意，自己已有近一个月左右没接到过虎头局的外卖单。“不知道他们是不是关了外卖入口”。

部门虎头局门伙计工对新消费日报记者示意，杭州万象城店将保持营业，但记者到店却发现门店柜台仅剩寥寥数个肉松小贝和盒装苏打饼干。

而在成都市区，使用舆图软件中搜索虎头局门店，均显示已闭店。记者前往虎头局位于仁和春天的门店地址时发现，已经酿成M stand的线下店。

现在虎头局仅在武汉、上海、杭州、广州、深圳、南京划分保有7家、5家、3家、1家、1家、1家的在营门店，在营门店数从最高时近80家门店缩短到只有18家门店。而就在记者走访的当天，杭州门店正在削减至2家。

加盟模式也无解？

“只优先向上海、武汉供货”

杭州虎头局万象城店的伙计告诉记者，现在杭州仅剩的3个门店均已断货许久，即即是明天开业也无糕点可售。“肉松卷断货半个月，而招牌虎皮卷（断货）一个月了。总部现在只优先向上海、武汉供货。”

对于虎头局倒闭的听说，该伙计很快予以否认。他透露，就算后续杭州门店所有关闭，虎头局在上海、南京和武汉的门店还会维持谋划。

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他所处的万象城店暂时还在营业，预计不久也会“搬迁”，至于未来搬至那边，伙计也不清晰。“今天是我最后一天上班了，明天会有其他人。”

即将“搬迁”的万象门店，货架产物寥若晨星

不外，有的伙计则示意消极：“若是杭州的门店没了，差不多只剩下上海、武汉。“

在交流走访的历程中，虎头局仍有时有途经的主顾进店浏览、询问，并买走店内仅剩的饼干、麻薯。

记者多次买通虎头局小程序预留的客服电话，但岂论是产物咨询、投诉照样试图加盟，均无人接听。

现实上2022年下半年，虎头局就最先陆续关停成都、重庆、北京等多地线下店。

彼时虎头局北京门店的事情职员就对记者称，部门门店关闭是受疫情影响。不久后，虎头局最先准备开放加盟模式，并在其微信民众号公布了一篇关于文章，称将举行包罗门店缩短、开放加盟在内的一些改造，但公布不久后被删除。

虎头局在流出的资料中认可了资金逆境，并对加盟的合资人提出了要求，加盟商需自力申请，不能再找合资人，需全职介入店肆一样平常谋划并亲自治理，对“可投入加盟的自有资金”选项从“100万以下”到“200至300万”。

就在市场以为虎头局将解决资金逆境时，虎头局北京市场门店已经所有处于“暂停营业”状态。有事情职员对记者示意，公司关店时资金链异常主要，只能用代金券取代没有发的人为，上个月虎头局完成了人为补发。

随着虎头局在各个都会的关店潮已经最先，加盟模式开展遥遥无期。

现在，虎头局仅直播电商部门仍在正常运行。近30天中，虎头局在抖音开了42场直播，上架商品17个。3月31日，虎头局开了两场直播，时长均在1小时以上。

但凭证蝉妈妈数据显示，虎头局销售额、关注度较为有限。近30天，虎头局带货转化率为2.73%，场均销售额为2500元-5000元。

资方不打钱致虎头局资金主要？

确立以来，虎头局融资历程一直异常顺遂，尤其受到头部机构青睐。

果然信息显示，2021年1月，虎头局获得了红杉中国、IDG和挑战者资源投资的Pre-A轮投资，彼时其门店不足10家；2021年7月，虎头局宣布完成近5000万美元A轮融资，GGV纪源资源和老虎全球基金（Tiger Global）团结领投，老股东红杉中国、IDG、天使投资人宋欢平跟投，光源资源担任独 家财政照料。

从融资历程来看，红杉中国是虎头局最忠实的支持者，自2021年天使轮融资最先，红杉中国三轮从未缺席虎头局的融资。

在新消费品牌中，获得红杉中国多轮投资的品牌并不算多。财联社创投通—执中数据显示，在餐饮类品牌中，除虎头局外，仅有元气森林获得了红杉中国三次投资；喜茶、墟落基、参之源获得两次投资。

此外，GGV纪源资源也从2021年起延续两轮投资虎头局，这也是GGV纪源资源唯 一延续投资两轮的烘焙品牌。

除这两家机构外，尚有老虎全球基金、IDG资源、挑战者创投，以及著名天使投资人宋欢平亦介入了虎头局融资。

财联社创投通数据显示，糕点烘焙赛道近年来的融资热度较为平稳，2021年共完成12起融资，2022年为14起，2023年至今已完成7起。其中，今年1月虎头局宣布了获得新一轮融资，金额约数万万元，红杉资源和GGV纪源资源参投。

在虎头局“倒闭”新闻传出后，社交平台上有人称：“这笔融资款子没所有到账，后续银行贷款也拿不到了，资金链出问题了。”

但有知情人士对记者示意，不存在上述情形，资方已经完成打款。

根据太平洋证券数据，主要茶饮品牌的单店投资额在30万 -200万之间，而烘焙品牌的单店投资额在80万 -200万之间。多出来的投资额主要是花在了门店租金上。

烘焙店的平均面积至少要在70平以上，而奶茶店只需要15平以上即可。但同时烘焙店的客单价在 20-30 元之间，与茶饮店客单价险些相同，坪效较低。

而虎头局险些所有的门店都选在了一流商圈的一流位置，租金等基础成本自然不低。加上2022年上半年虎头局大肆扩张时，海内多个一线都会被疫情打击，虎头局也未能实现逆袭。

有领会虎头局的机构人士称，虎头局的问题仍是资金流动性。1月份红杉和GGV的投资可能没设施完全解决虎头局的融资问题。据这位人士称，现在虎头局一定也在想设施解决资金的事儿。

值得一提的是，于1月完成融资的虎头局，也正值春节消费旺季，但就现在流出的歇业听说来看，虎头局在一季度的消费旺季中似乎并没有获得较好收益。

固然，虎头局等烘焙食物不是刚需消费品，在老国民收入没有大幅增添的靠山下，烘焙消费实则跟人的消费能力有很大关系。”