“一城若不够，那就走三城。” 

疫情的频频下，对外扩张犹豫不决的茶颜悦色终于开启了第三座都会——重庆。

在此次入驻重庆之前，2020年底茶颜悦色上岸武汉，随后去年四月份短暂地入驻深圳。曾宣称不走出长沙的茶颜悦色，正加大“走出去”的措施。

但想要走出去并不容易，仅五个月后，茶颜悦色就撤出深圳，武汉门店客流量下降。随同走出去的不顺遂，另有在长沙大本营的三次集中大规模关店。

在外界看来，开拓距离长沙更远的重庆，是茶颜悦色最先向天下结构的最先。

“被折腾是常态，自动折腾也是一种对冲，逼一逼自己总好过在家里干等着。”茶颜悦色这样形貌走向重庆的心态。

显然，开拓新城对于茶颜悦色来说有着多维的挑战。不仅要面临口味差异化，供应链、治理能力等更是开疆拓土的要害。 

更主要的问题是，困于长沙模式许久的茶颜悦色，能否在新都会甚至天下局限内站稳脚跟，并复制最初的神话？

长沙关店，重庆开店 

“决议是有点突然。但年后这波疫情频频超出所有人的意料，天下各地像开盲盒一样的中标，一个个都会被迫按下暂停键。”

茶颜悦色的这番话颇显无奈，也点明晰茶颜悦色困于长沙的现状。

据第三方平台极海数据显示，近90天茶颜悦色又关闭了25家门店，均在长沙。

这已经不是茶颜悦色第一次在长沙关店了，此前茶颜悦色在长沙举行了三次“关店潮”。

据连线Insight不完全统计，2021年茶颜悦色先后在年头、7月和11月举行了三次集中大规模关店的行动。在更改最大的11月份，茶颜悦色一次性关掉了80多家门店，且基本都漫衍在大本营长沙。

彼时，茶颜悦色曾发微博注释：“最近在长沙麋集布点的区域有些门店暂且闭店了，主要缘故原由照样疫情频频下，高密度布点人人都吃不饱了。”

茶颜悦色首创人吕良向媒体示意：“这一次暂且关闭了87家店，关的都是五一广场步行街商圈那些一个路口好几家、结构太麋集的门店。”

据36氪报道，2018年，茶颜悦色在长沙只有70家店，往后两年迅速开了200家，其中仅2020年便在长沙焦点阛阓开了120家。在本次大规模闭店前，仅在长沙，茶颜悦色就有近500家门店。

“之前的麋集布点在长沙的都会生长中赚到了盈利，疫情之下，自然也要肩负人流削减带来的效果。”茶颜悦色进一步注释了关店的缘故原由。

多次集中闭店之后，茶颜悦色最先新的扩张设计，最先自救。 

克日，茶颜悦色宣布将在重庆开店，并已经与来福士、龙湖时代天街、龙湖北城天街、万象城四个购物中央杀青意向，选址落定。据茶颜悦色先容，重庆门店将于今年6月开业。

可以看到，上述已知的四个位置沿袭了茶颜悦色在长沙选址的打法：相近商圈，人流麋集。事实，这是在长沙、武汉验证过且可行的方式。

想要在一个新都会扎根下来，首先要做的即是占领消费者的心智。回首茶颜悦色在长沙的开店打法，前期麋集开店占领市场是其抢到茶饮市场盈利的要害。

在2019年连获3轮融资后，茶颜悦色迅速将门店数从80扩张至近500家门店。

去年，针对新城武汉，茶颜悦色首创人吕良示意“2021年在武汉的目的是开五十至六十家店。”因此，有理由推测茶颜悦色在重庆的开店理念也是云云。

继续向外扩张，是外界意料之中的事。茶颜悦色对此也示意，扩张的缘故原由在于“为了让更多被迫闭店的小同伴能有事干。”

可以看到，疫情之下，茶颜悦色履历了一系列的荆棘，包罗闭店、亏损、内部治理等诸多问题。这次走出去，也是其生长的求生之路。

一位生在长沙的茶颜悦色员工向连线Insight示意，“长沙关店，重庆开店是高层的决议，对我们影响不大。只是我们心里的长沙归属感没那么强了。”

若是说此前开拓和长沙一江之隔的武汉，仍在大本营辐射局限内，那么这次选择重庆，可以看做是茶颜悦色真正走向天下。

新都会，为何选择重庆？ 

从死守长沙，到走出长沙，茶颜悦色在寻找新的出路。

一位茶颜员工向连线Insight示意，“又多了一个去重庆的理由，但前期开店估量也会忙得不能开交。”

为什么选择重庆？这或允许以参考茶颜悦色选择的第一个外埠都会——武汉。

此前，据36氪湖南报道，茶颜悦色透露，“供应链笼罩、消费习惯相近、用工成真相近”是茶颜悦色重点开发武汉市场的主要缘故原由。 

同为新一线都会，且地缘相近，重庆自然也相符上述条件。

数据也验证了这一说法的准确性。智联招聘宣布2022年第一季度《中国企业招聘薪酬讲述》显示，长沙平均薪酬为9575元，武汉为9757元，重庆则为9125元。整体来看，三个都会的用工成本差距不跨越700元。

另一方面，重庆的网红基因也支持其成为年轻人的打卡地。据重庆市旅游业数据统计，疫情发生前的2019年，重庆市整年接待游客6.57亿人次，实现旅游收入5734亿元，处于海内领先水平。

茶颜悦色首创人吕良曾示意“一个好码头，狗屎都卖钱。”在这种模式下，长沙成为新消费品群集的胜地，也成为资源的宠儿。单店估值破亿的墨茉点心局、虎头局，排队五万桌的文和友都降生在这里。

事实上，这套逻辑在重庆身上同样适用。

正如茶颜悦色示意，“这是一个拥有3000多万人口、都会人口数目是长沙3倍、占地面积是长沙6.8倍的伟大都会，若是说武汉是加大版的长沙，那么重庆就是加加大版的长沙。”

市场体量大意味着新的时机，尤其是在白热化的新茶饮市场，茶颜悦色势需要选择一个时机更大的地方。

中国食物产业剖析师朱丹蓬向连线Insight剖析，“重庆作为网红都会，整个品牌的溢价能力、扩散能力都很强，品牌的窗口期是异常显著的。继武汉之后，选择重庆，确立一个铁三角，对于茶颜悦色来说是异常精准的。”

与此同时，“山城”重庆地形紧促，商圈结构麋集，这点十分适合茶颜悦色前期高密度开店的做法。

但不能忽视的是，耐久坚守长沙市场，让茶颜悦色在其他都会上几无声量。茶颜悦色团结首创人孙翠英此前曾坦言：“在武汉我们发现了治理上的短板，供应链的治理以及信息化水平都还不够。”

选择重庆，茶颜悦色首先面临的即是，“长沙湘辣”能不能顺应“山城麻辣”？

正如茶颜悦色所言，虽然在口味上长沙和重庆都喜辣，但仍存在地域之间的差异化。茶颜悦色前员工清风也向连线Insight示意，“长沙内陆人喝过都市再买，但我重庆的同伙就以为味道有些淡，不如其他品牌茶饮。”

在强敌群立的茶饮市场，玄妙的口味差异便会给竞争对手时机，反之也会让茶颜悦色流失一批消费者。

“新鲜感一定会有，但新鲜感事后茶颜悦色在重庆的竞争力也许不大。”清风向连线Insight剖析，“尤其是之前的内部治理事宜，想要像武汉那样那么多人排队买，有点难。”

值得一提的是，茶颜悦色此前以快闪的模式上岸深圳，但效果并不理想。从万人追捧、一杯奶茶被黄牛炒到500元，到脱离深圳，茶颜悦色仅用了五个月。

吕良也曾一度抗拒向外扩张，并直言“外面的天下没有想象中那么美妙。”对于重庆市场的忧郁，茶颜悦色也直言，“没有退路，就是最好的出路。”

与此同时，茶颜悦色示意，在重庆之后，下一个都会的结构也在茶颜悦色的考量之中。茶颜悦色示意，新的都会还没定下，但求生欲会推着他们尽快定下。 

说到底，茶颜悦色走向重庆，仍是个充满不确定的生意。要知道，品牌想要走出去，仅靠品牌的着名度是远远不够的，供应链、职员治理等都是更具有挑战的地方。

茶颜悦色需要走出去，

但扩张能解它的逆境吗？ 

走不走出去，一直是困扰茶颜悦色的难题。

已往，茶颜悦色首创人吕良一再示意：“我对照消极，要么扩张死，要么不扩张死。不扩张这种死法，我们对照有尊严。”

但现在看来，随着新茶饮市场不停进入洗牌期，加之频频不确定的疫情，仅仅押注长沙一座都会，给茶颜悦色带来很大的袭击。

在茶颜悦色事情两年的韩帅见证了疫情下公司的转变。刚入职的时刻韩帅人为最高靠近七千，每小我私人天天都有十多个小时事情时长，但厥后人为就酿成两千。

“我们是基本人为 工时人为，疫情之后每个小时人为削减了，上班时长也削减了。”韩帅直言。

客流量削减是肉眼可见的。以前动辄排队几小时的队伍在长沙随处可见，但现在疫情影响了长沙游客数目，随点随走也能实现。“门店客流量削减了，公司业绩也没那么好了。”韩帅告诉连线Insight。

更主要的是，长沙已经不再是茶颜悦色的“避风港”，换句话说茶颜悦色不再是长沙消费者的唯一选择。

随着各路茶饮品牌的赛马圈地，长沙已经被喜茶、奈雪的茶、七分甜、蜜雪冰城等多家茶饮品牌占领。对茶颜悦色自己而言，前期麋集开店让其市场趋于饱和，竞争越来越猛烈的情形下，茶颜悦色也在试图“挣脱”长沙。

现真相形是，茶颜悦色想要走出去，并不容易。

以武汉为例，茶颜悦色刚开业时一杯奶茶要排队三小时以上，更有许多消费者花100元找黄牛“代排队”，盛况空前。但当新鲜感事后，消费者归于镇静，再加上疫情的影响，茶颜悦色的品牌影响力并不显著。

与此同时，快速扩张的背后露出出的治理问题则更让茶颜悦色棘手。去年12月发生的“内讧”事宜，首创人及高层下场与员工打骂，让不少消费者直呼对茶颜悦色失望。直到此次开城去重庆，也有的网友示意“之前的事情遗忘了吗，来重庆我也不买。”

从这点上看，消费者还未遗忘茶颜悦色的负面新闻，想要重塑市场口碑并非一朝一夕。

另一方面，左支右绌的谋划问题早就摆在了茶颜悦色眼前。三个月前，茶颜悦色宣布将大部门奶茶价钱上调1元，这是时隔五年半后的再次涨价。

彼时，茶颜悦色涨价的直接缘故原由是物价上涨。茶颜悦色示意，涨价是由于通胀压力，市场上原质料和其他成本逐年走高，此前积累的品牌和采购盈利已扛不住一系列的叠加成本。

说到底，茶颜悦色也没扛过供应链的压力。此前茶颜悦色的价钱一直很稳固，茶颜悦色示意是由于品牌盈利和依赖规模扩大带来的采购盈利。 

这不难明白。品牌自己的盈利带来了消费者的支持，降低营销成本，而规模的扩大则让其在原质料采购上拥有话语权，节约下的成本平摊其他成本。

此次开拓新都会重庆，茶颜悦色面临供应链、治理上的挑战势必会加倍严重。

从供应链来看，相比于其他竞争对手确立自己的茶园和果园，茶颜悦色还只能从各处追求货源，显然优势不大。而开拓新都会，失去了本土优势，重新寻找供应商，并不容易。

除此之外，新的门店对于租金、职员治理成本的要求也会更高。军事化治理的“茶颜文化”已经吓退了不少打工人。多位面试茶颜悦色未入职的员工向连线Insight示意，严苛的人为制度和评分，只会让得手的人为越来越低。

更主要的是，市场上的茶饮品牌层出不穷，而且随同着高镌汰率。当奈雪的茶、喜茶、蜜雪冰城等品牌已经在许多都会占领消费者心智时，茶颜悦色此时拓城已经慢了一步，想要厥后者居上倍具挑战。

眼下，茶颜悦色试图将鸡蛋放在差异篮子里，但脱离“本土优势”后，能否在新市场站稳脚跟？更要害的是，靠“走出去”真的能解决茶颜悦色的逆境吗？很快时间就将给出谜底。