正大期货网10月9日报道 香港《南华早报》网站10月6日刊载题为《随着中产阶级对更康健食物需求增添，中国本土初创企业加入与国际巨头对植物基肉类替换品市场的争取》的报道，作者系记者埃里克·吴（音）。文章先容了中国植物基肉类替换品市场的发展前景，全文编译如下：

随着中国本土初创企业加入与国际巨头的竞争，竞相行使日益壮大的中产阶级对更康健食物需求增添的商机，中国植物基肉类替换品市场正变得越来越拥挤。

新加入市场的未来稼园公司的团结创始人兼首席执行官、驻北京的丹麦优质食物进口商克劳斯·彼得森说，该公司设计在未来5年内向中国这个新兴行业投资“数以十亿美元计的资金”。

他说：“中国正在崛起的中产阶级越来越富有，他们对实验新事物有着伟大的兴趣……我们的设想是，通过创新、规模化和配方化，降低植物基食物的价钱。”

这家公司最初将目的瞄准了大城市中二三十岁的年轻人。

该公司另一名创始人阿肖克·瓦苏德万说：“我们将提供能立刻带来康健的平价食物。我们将同时进军整个供应链的差别环节——从受控环境农业到中心产物再到即食产物。每个项目或产物都将首先在我们位于新加坡的设计实验室接受孵化或加速，一旦准备幸亏中国举行规模升级，它们就可以自力推出了。”

欧睿国际咨询公司称，与2015年相比，去年中国家庭可支配收入中位数复合年均增长了6.9%，到达88455元人民币。

同期，中国肉类替换品零售市场的平均增速到达7.7%，规模到达100亿美元（1美元约合6.8元人民币——本网注）。

未来稼园公司设计明年推出旨在替换汉堡、香肠和烤肉串等西方植物基食物的产物。

正大期货:英媒报道：人工智能助推中国养猪业升级

报道称，ET农业大脑根据数据做出决策，提供超出人类能力范围的精确度。它还是全能的，可以适应客户提供给它的任何数据。这意味着这套人工智能可以帮助养猪和种植瓜果的大型工业化农场，甚至是农业无人机公司。(@参考消息)

该公司绝不是唯一认真对待本土化问题的企业。

珍肉是一家初创企业。该公司一直在北京一家连锁火锅店测试市场对其植物基“猪肉”里脊和“小龙虾”的反映。

该公司创始人吕中茗说：“我们对它们举行了一个月的测试，效果超过了我们的既定目的——与传统肉丸的点餐量持平。我们产物的点餐量是传统肉丸的两倍。”

中国的市场潜力吸引了其他风险投资基金。

总部设在香港的卵白质替换产物风投公司力矩资源投资了5家卵白质替换食物初创企业，包罗一家正在研发植物基海鲜产物的企业。

力矩资源中国替换卵白基金投资总监妮娜·朱（音）说：“我们优先思量那些将创新、鲜味的产物和新颖的食物手艺带到中国的企业。”

正在研发植物基鸡肉制品的上海HaoFood食物公司的创始人阿斯特丽德·普拉约戈说：“中国市场伟大，可以容纳许多市场参与者。”

4月28日，一家快餐企业在广州开启“植培”鸡块试吃流动。图为一名消费者在试吃的门店点餐。（王瑞平 摄）